北京知名纯粮白酒厂家

发酵：白酒中，分为液态发酵和固态发酵。液态酒的苦味大多是用添加剂来进行遮盖，比如加甜味剂，但是固态酒一般都不会用这种方式，所以也导致很多人不明白这一点，觉得喝的酒有点苦就是不好，实际上、苦味是自然形成的，因为酒98%以上的成分都是乙醇，也就是我们所谓的酒精，酒精天然就是带有苦味的。白酒有苦味正常吗？在酿制的白酒当中，不论是高粱酒还是其他酒，苦味是不可避免的，而且白酒中有点苦味是白酒的加分项，好的白酒中都带有微苦，但是白酒的这种苦味只是瞬间的感受，不会长时间停留，所以在白酒当中，微苦不涩是很好的饮酒感受。苦味说明酒是纯粮酒。白酒中的苦味能判断是否是粮食酒吗？纯粮酒的特点是微苦不涩、香味纯正、饮后不上头、不口干。用苦味来判断的话，分两种情况，一种是酒精本身就带有苦味，另一种是发酵过程中的原因导致涩味大于苦味，真正的好酒苦涩程度是不一样的，好酒微苦不涩的感觉比较清晰。

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日常生活中，喝酒是一件很常见的事情，特别是在春节或者朋友、家人聚会的时候，醉酒就变得非常普遍。而有不少人，尤其是很多老年人，总认为饮酒可以助眠。当然饮酒可以帮助睡觉从现象上看是可以，但是从生理上与实践上这种观点也有不对。而有的人就说喝酒后不适合马上睡觉，那么问题来了，喝酒后究竟适不适马上睡觉呢？饮酒后入眠与大脑正常生理入眠有很大的不同。大脑在饮酒后并未休息，而且比较活跃。若饮酒后强迫其入睡，醒来后常有头昏、头痛与全身无力等不舒服的感觉。因为酒精内含有多种对人体有害的物质，如甲醇、杂醇油、氰化物与铅等，这些物质大部分靠肝脏解毒。但是，因酒精而入睡，则全身代谢下降。当然，肝脏的解毒功能同样下降。所以，睡前饮酒对健康非常不利，应该克服这种习惯。经常睡前饮酒，易造成条件反射，不饮酒就睡不着。所以睡前必饮，饮酒则入睡，久而久之，越饮越多，长期如此，会引发酒精性精神病、肝病、慢性胃炎等。在一般情况下，晚饭后4~6h睡觉，此时胃内容物基本排空。若空腹饮酒，则酒精易被吸收，血中酒精浓度升高，从而使交感神经兴奋、心跳加快、血压升高，以上这些情况常诱发一些中老人的脑血管破裂等。

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红酒与白酒，哪个更适合中国人的体质：近年来，红酒以品质、浪漫的情调得到了一些国人的喜爱。然而，红酒来自西方，其产生的渊源与西方人的偏热体质有着密切关系。红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，和吃冷饮一样，西方人饮用红酒同样是一种平衡阴阳的方法。而白酒产自中国，原料是五谷杂食，也即种子，它是有生命力的，而且必须加酒曲发酵而成，萃取五谷之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调，更适合中国人的体质。

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高度白酒和低度白酒的区别：很多人以为，高度白酒稀释之后就是低度白酒，其实是hi不对的。之所以度数不一样，那是因为酒在酿制的过程中，是通过蒸馏的方式产生的，经过几次蒸馏之后，去掉开始烈的部分以及末尾淡的部分，留取中间。而所谓低度数的白酒，是以高度白酒加浆处理后得到的，并非单纯的加水稀释。高度白酒能杀菌，因此喝起来更健康，很多人觉得，高度白酒有杀菌的作用，对人身体是好的，而低度数白酒，要么是高度白酒稀释，要么就是酒精勾兑，经常喝一点好处也没有，这样笼统的结论，自然是不正确的。或许我们知道白酒的产生是以粮食、果子等位原材料酿制的，但对其酿制的过程却一概不知，其实生产高度数白酒也好，低度数白酒也罢，但凡质量好的，都要经过严格的工序、复杂的流程，以来确保酒的质量，所以倘若制作过程严谨，高度数与低度数酒，就不存在健康的问题，控制好量即可。然而很多时候，一些工程在生产低度数酒的过程中，偷工减料，制作过程并非严格把控，甚至为了达到预期的度数，采用不合宜的手法方式，这样的酒喝进肚子里，我们就不敢保证了。

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感冒是我们日常生活中非常常见的疾病，尤其是对老年人、儿童等易感人群尤其如此，许多人希望在感冒时尽快得到治疗。为了减少感冒对日常生活的影响，近，一些人甚至说喝酒可以治感冒，那么问题就来了，感冒了到底可不可以喝白酒呢？可能有一些朋友在生活中是比较喜欢喝白酒，但是小编希望大家在感冒期间一般是不要喝白酒，其他酒类也不要，以免对于病情造成更大的伤害，希望大家在生活中可以引起重视，以免伤害到病情的治疗。 感冒期间是不能饮酒的，白酒中的酒精会兴奋中枢神经，导致病毒扩散加快，在服药期间更不能饮酒，酒精会影响到药物在体内的代谢情况，直接分解药性，影响疗效，有些抗生素和酒精发生反应还会有生命危险，所以感冒期间禁忌饮酒，以免加重病情，甚至出现意外情况。感冒专家认为，伤风感冒是上呼吸道炎症的反应，感冒时喝酒会加重粘膜血管扩张充血，使呼吸道分泌物增多，病情进一步加重，如同雪上加霜，拖延治愈时间。因此，感冒时喝酒不仅无益，反而有害。感冒时喝酒会加重粘膜血管扩张充血，使呼吸道分泌物增多，病情进一步加重。