贵阳知名浓香白酒销售

采取间歇式、开放式生产，并用多菌种混合发酵：目前固态法白酒生产仍基本上是手工操作，生产的主要环节除原料蒸煮过程起到灭 菌外，其它过程都是开放式的操作，种类和数量繁多的微生物通过空气、水、工具、场地等渠道，进入酒醅，与曲中的微生物一块参与发酵，产生出丰富的芳香成分。低温蒸煮、低温糖化发酵：固态法酿酒，蒸煮温度低，据测定至高为l02。C左右，避免了高温、高压。因为采用双边发酵工艺，为了保证糖化、发酵正常进行，采用低温入窖(池、桶)，使酒醅在较低的温度下进行糖化和发酵，以保证酒的风味和出酒率的提高。采用配糟调节酒醅淀粉浓度、酸度：在酒醅中加入已蒸馏过(或未蒸馏的)的酒糟，俗称配糟，配糟的用量一般为原料的3-5倍，它可调节酒醅的淀粉浓度、酸度，以利蒸煮、糖化和发酵，同时配糟中的残余淀粉亦可再行利用。甑桶蒸馏：固态法白酒的蒸馏都采用传统的甑桶设备，这是我国人民的一大创造，它不仅是浓缩与分离酒精的过程，而且又是香味的提取和重新组合的过程。

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西方人体质偏热，中国人体质偏寒：据统计，即使在冬天，美国冰激凌供应商的利润额也仅比夏天低不到三成。也就是说，美国人一年四季都会吃大量冷食。对此中医认为，西方人的体质偏热，中国人体质偏寒。西方人冬天吃冷饮，是一种平衡阴阳的方法;而对于中国人来说，大量吃冷食会让阴性过重，造成脾胃虚寒;而温热食物能有效地升高体温，增强免疫力，使气血运行顺畅。中国人的体质与欧美人的不同，与中西饮食结构不同不无关系。欧美人从小摄入牛肉和牛奶，高蛋白营养物的摄入量远大于中国人，阳气偏盛，有更充足的热性驱逐寒气，所以不太怕寒邪侵入。而中国有着数千年的农耕文明，人们从小吃谷类、蔬菜更多，热量偏少，阳气偏弱。这就造成当前的中国人，不管大江南北，大都是虚寒性体质。

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刚酿好的酒是不能喝的，为什么呢？因为新酒中含有硫化氢、硫醇、二乙基硫，以及丙烯醛、丁烯醛等刺激性较强的挥发物质，因此呈燥辣、辛辣味，不醇厚柔，喝了不但入口感觉不好，而且容易损害身体。但是，刚酿好的白酒，如果在陶坛中储存一年以上后，这些物质将自然挥发，酒的燥辣味明显减少，酒味柔和，香味增加，酒体变得协调，这个过程称为“老熟”，又称“陈酿”。浓香型的白酒，在贮存初期，新酒味突出，但经过5—6个月后，其风味逐渐转变；贮存至1年左右，风味已较为理想，当然了，贮存的时间越长，酒的口感就越醇厚。现在，你知道味工坊的酒为啥喝着醇厚、柔和了吧？

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如何检测白酒的度数 ：所谓的白酒的度数，其实就是酒精的含量，也就是我们常说的乙醇的含量，酒精的度数就是乙醇所占的百分比。当然，这里乙醇的度数是有条件约束的，就是跟水的沸点一样，需要在标准大气压下，而乙醇的浓度，要求以20度为检测标准。白酒分哪几种度数：市面上见到的白酒牌子比较多，种类也是比较多的，这就出现了度数上的差异，那么多少度的白酒才能称之为正规的白酒呢？我们先来看看白酒的度数分为哪些：（由低到高）28°C、33°C、35°C、38°C、39°C、40°C、42°C、45°C、48°C、50°C、52°C、53°C、56°C、60°C、68°C。而在诸多的度数中，口感较好的，则介于52-54度之间，不至于过烈，还能保证酒的口感，朋友们下次喝酒的时候可以注意一下了。

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酒桌上的海量之人喝酒像喝水一样，不仅惊呆了众网友，也让酒专家忍不住“喊停”。徐岩表示，在他看来，坚决反对这种不尊重酒、不敬畏生命的饮酒方式，应坚决抵制不科学、不文明、不健康的饮酒风气。徐岩表示，中国的酒和西方的酒是不同的，它的不同在于它的生产方式不一样。“我们的酒运用的是多方式发酵，是边糖化边发酵，西方的酒却是前糖化后发酵。我们是固态化的，他们的酚类物质非常小，他们通过后浸泡、储存把酚类物质带出来。东方白酒科学上的价值，是非常独特的。白酒的养生功效独特，有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和萜烯类化合物含量非常丰富，如果适量饮用是有利健康的。”徐岩表示，根据研究成果，白酒虽然营养丰富，但也不可贪杯，还是提倡“适量饮酒、有益健康”。他建议，一般而言，男性每天可摄入25克纯酒精，即一两左右50度白酒或二两低度白酒，女性可摄入15克纯酒精。黄酒、红酒等酒类根据酒精度数可以此类推。由于每个人身体所分解的酒精酶不同，还是根据自身情况适度饮酒。