青岛好喝的纯粮白酒价格

净：优质的白酒都有“净”的特点，好的白酒一般都会十分爽滑，具有不黏口的特点，优质的酱香酒滴在手指尖你会感觉到滋润爽滑的感觉，这种感觉很舒服。纯：粮食纯度也就成为判断白酒品质的重要指标，白酒原料来源的正宗还体现酒口感纯正与协调。厚：“厚”味是酒老熟的直接表现，尾酒的厚味也会比较厚重，不会出现上头等情况。爽：我们常说酒好不好，入口便知。只因酒不“醇和”好酒入口感觉醇和，代表着白酒的均匀度好，不会出现高低档分层的特征。有些酒入口还算行甜甜的，前段还算行，后段就是各种苦辣冲，典型的劣质酒特征。

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看国标：固态法纯粮酒国标号:GB/T10781.1(浓香型)、GB/T10781.2(清香型)、GB/T26760(酱香型)、QB/T2524(贵州茅台酒)、GB/T10781.3(米香型)、GB/T14867(凤香型)、GB/T16289(豉香型)、GB/T20823(特香型)、GB/T20824(芝香型)、GB/T20825(老白干香型)、QB/T2524（浓酱兼香型）等，推荐饮用。看酒瓶标签上的原料构成：纯粮酒的原料是各种粮食，不是纯粮酒会写上食用酒精、食用香料等。看价格：低于50元的酒一定不是纯粮酒。纯粮酒是有成本限制的，因各地酿造状况不一而有所区别，但总的来说五十元每斤是一个标杆：超过这个价格的，不能保证是不是纯粮酒；但低于这个价格的，一定是勾兑的劣质酒。低温下看酒体是否浑浊：把整瓶酒放入零度以下，纯粮酒酒体浑浊、化学酒酒体清澈透明。

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“观花量度”与“看花摘酒”原理相同，是评酒员需要掌握的一项基本评酒技巧。好的评酒员，通过看酒花和口感品评，对酒精度的判断准确到0.5%以内。他们凭借经验，总结出了一些规律：60%以上的酒，酒花大，消失得比较快；52%～56%之间的酒，酒花比较丰富，持久不散；40%左右的酒，酒花稍细，持续时间比50%左右的酒稍短一些；30%左右的酒，酒花特别细，持续时间特别短。

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发酵：白酒中，分为液态发酵和固态发酵。液态酒的苦味大多是用添加剂来进行遮盖，比如加甜味剂，但是固态酒一般都不会用这种方式，所以也导致很多人不明白这一点，觉得喝的酒有点苦就是不好，实际上、苦味是自然形成的，因为酒98%以上的成分都是乙醇，也就是我们所谓的酒精，酒精天然就是带有苦味的。白酒有苦味正常吗？在酿制的白酒当中，不论是高粱酒还是其他酒，苦味是不可避免的，而且白酒中有点苦味是白酒的加分项，好的白酒中都带有微苦，但是白酒的这种苦味只是瞬间的感受，不会长时间停留，所以在白酒当中，微苦不涩是很好的饮酒感受。苦味说明酒是纯粮酒。白酒中的苦味能判断是否是粮食酒吗？纯粮酒的特点是微苦不涩、香味纯正、饮后不上头、不口干。用苦味来判断的话，分两种情况，一种是酒精本身就带有苦味，另一种是发酵过程中的原因导致涩味大于苦味，真正的好酒苦涩程度是不一样的，好酒微苦不涩的感觉比较清晰。